澳洲 - 聖恩山家族酒莊 Su & Son Wines

聖恩山家族酒莊(Su & Son Wines)位於澳洲亞拉河谷 (Yarra Valley)，是澳洲亞拉河谷最大酒廠之創辦者，也是澳洲最大華人擁有之酒莊。酒莊的創始者為移民到墨爾本(Melbourne)的蘇兆文先生。因為對於葡萄酒的愛好，於1993年，親自造訪澳洲最佳產區亞拉河谷，並經過專業的評估，收購了這座美麗的葡萄園，而展開了傳奇的莊園生活。在1992年前，當時的這片土地，是Stacy家族所擁有的一片具有歷史但不負盛名的葡萄園，從事於手工訂製葡萄酒的釀造。

目前聖恩山家族酒莊為亞拉河谷最有價值的葡萄園之一。隨著葡萄園區的葡萄藤越來越成熟，所生產的葡萄與葡萄酒也品質越來越好，聖恩山家族酒莊從創立以來，一直與許多亞拉河谷當地的知名酒廠有合作關係。酒莊目前的葡萄品種共有7種，分別為Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Pinot Noir、Chardonnay、Sauvignon Blanc及Semillon。

莊主為紀念愛犬 HUGO，特別推出之紀念品牌，以Bordeaux Blend法式傳統混釀方式，精心打造，這隻紀念酒款主要是由 Cabernet  Sauvignon、Shiraz及Merlot所混釀，另外特別加入5%強壯的義大利Nebbiolo 奈比奧羅品種。

  葡萄品種: 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon；梅洛 Merlot；希哈 Shiraz；內比奧羅 Nebbiolo

 品飲筆記

 紫紅色澤

 豐富的巧克力與甘草香氣、黑醋栗

餘韻悠長，帶有絲絨般的柔和果實味，混以結構分明的單寧，完美的融合與平衡．

  餐酒搭配