義大利 Italy - 寶緹嘉 Bottega S.P.A 酒莊介紹

寶緹嘉酒莊（Distilleria Bottega）位於義大利維內托（Veneto）產區東北部特雷維索省（Bibano di Godega S.U.）,距離威尼斯（Venice）45公里，較短的車程即可到達維內托省Conegliano地區。

維內托省Conegliano地區堪稱普羅塞克酒（Prosecco）之都，也是義式白蘭地（Grappa）傳統發源地。

寶緹嘉酒莊坐落在一個19世紀的大型農場中，使用最前沿的環保技術標準翻新建成，周圍環繞有30公頃的葡萄園。

其主建築毗鄰聖•克里斯多夫（旅行者的庇護神）小教堂（Oratory of Saint Christopher），這座教堂的歷史可追溯到1761年。整座酒莊位於高水脈密度地區的腹地，全年水量充足。入口處200年樹齡的桑樹高大挺拔，曾是繁榮的桑蠶養殖業的依託。

在葡萄酒釀造上，寶緹嘉酒莊秉承對大自然最大限度的尊重，嚴格挑選出最適合葡萄種植的區域，並對種植的葡萄植株和葡萄品種給予最貼心的呵護。在葡萄的收穫季節裡，從枝頭成串採摘，挑選出品質最優良，香氣最濃郁的葡萄，再嚴格控制發酵過程，以釀造出品質最優的葡萄酒。

酒莊的酒窖將釀造工藝與酒莊的傳統文化進行了完美的融合，使所釀出的“瓊瑤玉液”能更好地滿足最時尚、最挑剔品酒行家的品味。在日趨複雜的生產設備的輔助下，生產工藝始終遵循高標準，確保葡萄酒品質的始終如一，每一瓶寶緹嘉 葡萄酒都是技藝精湛的釀酒師的經驗結晶，他們確保了所產的每一款酒都具有最高的品質。

該酒莊採用的釀酒葡萄有科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rondinella）、莫利納拉（Molinara）、蜜思嘉（Moscato）和歌蕾拉（Glera）等。所產的起泡酒品質卓越，其中Bottega紅玫瑰粉紅氣泡酒（Vino dell’Amore Moscato Petalo Pink），粉紅玫瑰花的酒標圖使起泡酒彌漫著浪漫的情愫，品質相當優良，尤其受到女士們的歡迎。

 釀造

義大利威內多中部的尤佳寧山區(Euganean Hills)，以種植玫瑰和蘋果聞名於世。在花季之時會有蜜蜂傳送蘋果和玫瑰的微妙香氣，在釀造的過程中賦予氣泡酒生命。

葡萄品種: 100% 格雷拉 Glera