智利 - 孔雀酒廠 Vina Concha y Toro 介紹

Vina Concha y Toro創立於1883年，是智利第一品牌的酒廠。 目前擁有17處葡萄園、總種植面積4,101公頃，主要分佈於中央河谷區域。

1923年即於智利聖地牙哥股市公開交易，1994年成為第一個於紐約股市上市的智利酒廠。

1996年於阿根廷成立Vina Trivento，由於Vina Concha y Toro的技術投入，使Vina Trivento成為阿根廷主要出口酒廠之一。

1997年與法國波爾多知名酒廠Baron Philippe de Rothschild開始合作”Almaviva”，是智利所生產第一支可媲美波爾多頂級酒的酒款。

Vina Concha y Toro擁有強而有力的品牌資源、多層次的產品選擇、豐富的全球行銷資源及經驗，不但產量無虞，多年來許多酒款於國際專業酒評中亦屢獲肯定。產品品項從平價餐酒到頂級珍釀一應俱全，已經在全球引起酒客們極大的迴響。 

智利 - 紅魔鬼-卡蜜尼耶 Casillero del diablo 介紹

紅魔鬼卡蜜尼耶紅酒具有神秘的深紅色光澤，漿果與黑莓的誘人氣息伴隨著巧克力的甜味，在橡木桶的微焦裡面還隱藏著咖啡的濃郁，優雅的果香在入口後帶著興奮的微辛，而橡木桶的氣息恰好的表現出了酒體的完整，同時在口中散發著深厚卻清爽的風味。

 葡萄品種: 100% 卡蜜尼耶 Carmenere

Carmenere卡蜜尼耶是智利最具特色的葡萄品種，一種稀有的品種，需要較長的成熟過程。這個品種曾在波爾多廣泛種植，最初發源於法國波爾多，十九世紀中期由於葡萄根瘤蚜蟲病害在法國絕跡，智利的氣候恰好適合它的生長。在智利曾一度被認為是梅洛，但1991年對這個品種進行了DNA測驗，證明這是Carmenere品種，於是智利宣稱這是智利的本土品種。在其他國家都罕有栽種的。

Carmenere葡萄有釀成美酒的潛力，可以用來釀造混合酒。Carmenere與其他品種相比，Carmenere釀造的葡萄酒口感更柔順，酒體豐滿，充滿濃郁的果香，散發著迷人詭奇香氣。

品飲筆記

深紅色光澤

漿果與黑莓的誘人氣息伴隨著巧克力的甜味，在橡木桶的咖啡的濃郁

優雅的果香、酒體的完整，口中散發著深厚卻清爽的風味。

得獎紀錄

1. Wine Spectator - 84分
2. Wine Advocate – 88分
3. 2011International Wine Challenge-銀牌獎
4. 2011 Decanter World Wine Awards 

  餐酒搭配: 紅燒肉、牛排、豬肋排、起司通心粉等料理