杜哈米儂古堡（Chateau Duhart-Milon）酒莊介紹

杜哈米儂古堡（Chateau Duhart-Milon）是1855年葡萄酒分級中波雅克（Pauillac）地區唯一一個四級酒莊。該酒莊沒有建立真正屬於自己的“Chateau”，雖然這在波爾多參與1855年分級的酒莊中很少見，但這對其品質沒有絲毫的影響。目前，該古堡與拉菲古堡同屬羅斯柴爾德（Rothschild）家族。

　 　杜哈米儂古堡的起源並不是特別明朗。不過19世紀早期，當這個古堡的資料第一次出現的時候，其葡萄園的面積就已經十分可觀，這從其出產的葡萄酒數量便可見一斑，葡萄酒品質也十分出眾。那時，該古堡由一位名為芒達維（Mandavy）的紳士掌管，直到19世紀40年代芒達維去世為止。

　 　之後，皮埃爾·卡斯特加（Pierre Casteja）接手了杜哈米隆古堡，同時還繼承了杜哈先生（Sieur de Duhart）留給他妻子的14公頃果園。於是，他就擁有了40公頃的葡萄園，隨後他將這塊葡萄園命名為杜哈米隆（Duhart-Milon）。據說，這位杜哈先生當年是路易十五手下的軍火走私商，相傳他退休後就定居在波雅克，他當年居住的房屋在1950年的波雅克港口上還可以見到，這些建築正好給杜哈米隆葡萄酒標籤的設計提供了靈感。在皮埃爾·卡斯特加去世後，他的後裔繼承了該古堡。

　 　不久後，隨著根瘤蚜、粉孢子的肆虐以及戰爭的爆發，葡萄園遭受了巨大的打擊。第一次世界大戰之後，杜哈米儂古堡開始不停地更換繼承人。從1937年開始到之後的25年時間裡，古堡竟先後五次更易莊主，在這過程中，葡萄園的面積在一次又一次的分割後變得越來越小，直至二次世界大戰之後，葡萄園的面積只剩下17公頃，1956年的霜凍更給酒莊以致命一擊。直到1962年，羅斯柴爾德家族買下杜哈米儂古堡，古堡的經營狀況才得以改善。如今，該古堡由查理斯·謝瓦利爾（Charles Chevallier）經營，克裡斯多夫·康吉（Christophe Conge）負責酒窖中的各項事宜，而裡吉斯·波菲裡特（Regis Porfilet）則負責葡萄藤的管理。

 葡萄品種: 71% 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon；29% 梅洛 Merlot

品飲筆記

 誘人紅寶石色澤

黑醋栗、可可亞、新香料、甘草、黑櫻桃

黑醋栗、皮革、菸草、新香料、甘草、荳蔻；酒體飽滿，尾韻悠長

 餐酒搭配