美國 - 先鋒酒莊介紹

在加州，許多80年代種植的老葡萄藤，早已被拔除或替換成所謂的“現代”品種，譬如卡本內蘇維翁或是夏多內，多數新一代的釀酒師反而很少使用到過去像是Zinfandel、Carignane、Tempranillo和

Petite Syrah來釀酒，而Patrick和Ray兩人在葡萄園工作超過27年，其釀酒哲學從不跟從主流而行，堅信老藤能賦予酒體足夠的深度與豐富度，因此，酒莊內仍保留著超過140年以上的葡萄藤，老樹的產量極其有限，更顯現先鋒老藤紅酒的珍貴稀有。

加州淘金熱潮結束後，許多來自歐洲的探礦人決定從事農作，因此發現在沙加緬度河(Sacramento River)上游的土地，擁有適合葡萄生長的氣候和排水性絕佳的沙質土壤，這裡正是此酒莊園的所在地，也是整個加

州最早開始種植釀酒葡萄的地方。使用天然酵母發酵，並於小型橡木桶中熟陳。

Pioneer Red 典型加州風味融合了過去在中央山谷超過135多年的傳統四大葡萄品種： 30％Carignane：珍貴的老藤Carignane經過細心照料，再配合良好的釀造技術，釀出充滿活力、令人驚豔的葡萄酒。原地中海地區的老葡萄樹。提供了辛辣的草藥風味和夏日魅力。 25％ Petite Syrah：產於加州神秘的老葡萄樹，提供了有如天鵝絨般的清涼舒爽和強度的單寧。 37％ Zinfandel：加入這個品種的混釀，使得Pioneer Red 骨架的中堅力量更加亮眼。Zinfandel 果香濃郁，充滿果醬味、藍莓味、黑胡椒味、櫻桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。入口後，濃郁的果味充溢口腔，並伴有香料味，餘韻中還有煙燻味。 8％Tempranillo：來自西班牙的葡萄品種。濃郁複雜，帶有莓果、李子、菸草、皮革、香料等氣味。

葡萄品種: 37% Zinfandel 金粉黛,  30% Carignan 卡利濃 , 25% Petite Sirah 小希哈,  8% Tempranillo 田帕尼歐

 品酒筆記

 紫紅色澤深沉而厚實

果香濃郁，充滿果醬味、藍莓味、黑胡椒味、櫻桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味

酸度良好，酒體均衡適中，單寧順口；莓果、李子、菸草、皮革、香料；

 餐酒搭配 : 紅燒料理、BBQ、鴨胸肉等料理