波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。

自1779年創立以來，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島（Island of Islay）上的Indaal灣海岸邊。

直到現在，波摩酒廠不惜成本，仍堅持採用優良傳統古法製酒，由代代相傳的師傅（Maltman）以人工方式攪動麥芽；

在眾多酒廠中只有五家酒廠仍沿用此法。

接著，以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵，純淨無染的Laggan河，

在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後，讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜；

最後，再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。

以上種種特點孕育出天、地、人所精華而成的黃金之水─波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌。

由於波摩酒廠製酒的專業技術及嚴謹態度有目共睹，在歷年來國際大賽獲獎無數，堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。

1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽（International Wine & Spirit Competition）榮獲「年度最佳蒸餾酒廠」的殊榮；

1997年更獲得英國蘇格蘭麥芽酒廠評鑑機構（Malt distillery of Scotch Classification）遴選為五星級單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠；

更在1996、1997、1998連續三年獲得英國女皇頒與「英國優良出口廠商大獎」；

這些榮譽在在為波摩酒廠優良品質做了最佳背書。

波摩25年如夕陽般美麗的琥珀色澤，帶有濃烈的橡木桶及煙燻味，伴隨著海水鹹味，

餘味充滿太妃糖及榛果的香氣，品味獨具，值得珍藏。

甜度：★★★★☆
香氣：★★★☆☆
泥煤：★★☆☆☆

榮獲2014 IWSC大賽特優金牌獎(Gold Outstanding)
榮獲2014國際烈酒大賽 (International Spirits Challenge 2014)獲得銀牌獎 
榮獲國際葡萄酒暨烈酒競賽特優獎
舊金山世界烈酒競賽特優、雙金獎
國際烈酒大賽金牌獎