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布萊迪黃色潛水艇第三代 Bruichladdich Yellow Submarine III [Reclassified]，是酒廠為紀念2001年重新復產滿25週年，於2026年推出的限量艾雷島單一麥芽威士忌。延續Bruichladdich品牌本身最具代表性的無泥煤風格，以100%蘇格蘭Appaloosa品種大麥蒸餾，於艾雷島完整熟成14年，並以54.2%酒精濃度裝瓶。

熟成配方向2005年首代Yellow Submarine致敬，由75%首填波本桶與25%首填及二填法國紅酒桶共同組成。波本桶帶來蜂蜜燕麥、奶油酥餅、香草與柔滑質地，法國紅酒桶則增加堅果、辛香、水果與結構，最後交織出焦糖布蕾、烤榛果、肉豆蔻、柑橘、蘋果、梨子、橙花與淡淡海鹽等豐富層次。

這款酒真正迷人的地方，不只有酒液。Yellow Submarine系列源自Bruichladdich復產初期一段極富品牌反骨精神的真實故事：從美國防務機構監看酒廠網路攝影機的WMD趣聞，到2005年一艘英國國防部遺失的黃色遙控潛航器在艾雷島近海被漁民尋獲，酒廠最終把這段看似荒謬的事件化為經典限量酒款，成為Bruichladdich現代歷史中最具話題性的收藏系列之一。

黃色潛水艇傳奇｜一場軍事烏龍變成Bruichladdich經典故事
 

Yellow Submarine的故事必須先從Bruichladdich復產初期的「Whisky of Mass Distinction」說起。2000年代初期，酒廠積極透過網路攝影機向全球展示生產過程，但這樣高度透明的線上畫面卻意外引起美國防務機構注意。相關單位曾監看酒廠網路攝影機，這段令人哭笑不得的插曲後來被Bruichladdich以幽默方式轉化成WMD系列限量酒款。

真正的「黃色潛水艇」則在2005年浮出水面。當年艾雷島漁民John Baker與Harold Hastie在Bruichladdich附近海岸發現一艘明黃色遙控潛航器，並將其帶回酒廠暫時保管。後來確認這是英國Ministry of Defence國防部遺失的設備，最終由相關單位前來取回。

Bruichladdich沒有讓故事就此結束。為紀念這艘黃色潛航器平安回歸，酒廠推出了第一款Yellow Submarine，並贈酒給當初將潛航器打撈回來的漁民。這種把地方人物、偶發事件與威士忌結合的方式，正好反映復產初期Bruichladdich不按傳統規則行事的品牌性格。今日酒廠園區仍可看到黃色潛航器的複製品，這段故事也從一次意外逐漸成為Bruichladdich現代品牌歷史中最具辨識度的文化符號之一。

酒廠介紹

布萊迪酒廠
Bruichladdich

布萊迪酒廠位於蘇格蘭艾雷島（Islay）西岸、面向 Loch Indaal，於 1881 年由 Harvey 家族的 William、John 與 Robert 三兄弟創立。與許多由農場逐步發展而成的早期酒廠不同，布萊迪從一開始便是以當時較現代化的蒸餾廠概念規劃興建。

酒廠歷史並非一路順遂，曾歷經戰爭、威士忌市場低迷與多次停產，並於 1994 年再次關閉。直到 2001 年，由 Mark Reynier、Simon Coughlin 等人接手，並邀請資深釀酒師 Jim McEwan 加入，才讓沉寂多年的布萊迪重新恢復生產。重生後的布萊迪特別強調大麥來源、風土（Terroir）與可追溯性，將葡萄酒世界常見的風土概念帶入威士忌。他們研究不同產地、農場、田地、品種與年份的大麥，希望呈現原料差異對威士忌風味所帶來的影響。

布萊迪還保留許多傳統製酒方式，例如使用木製發酵槽，並強調人工參與的製程。更具特色的是，其威士忌從蒸餾、熟成到裝瓶皆在艾雷島完成，藉此維持酒款與島嶼之間緊密的連結。

布萊迪旗下目前可清楚分為三種風格：Bruichladdich 本身是不使用泥煤風格的艾雷島單一麥芽；**Port Charlotte（波夏）**為重泥煤系列，官方標示為 40 PPM；而 **Octomore（奧特摩）**則以超重泥煤著稱，不斷探索極高泥煤程度下仍能呈現細緻與平衡的可能性。因此，布萊迪雖然身處以泥煤煙燻聞名的艾雷島，卻不能簡單把它形容成「泥煤酒廠」。不泥煤的 Bruichladdich、重泥煤的 Port Charlotte，以及超重泥煤的 Octomore，才是理解這座酒廠最重要的三條主軸。