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艾德多爾  EDRADOUR
酒廠介紹

被譽為蘇格蘭「19世紀酒廠奇蹟」的艾德多爾（EDRADOUR），百年以來堅持採用維多利亞時期的釀造工藝，完美呈現蘇格蘭單一麥芽威士忌醇厚豐富的經典風味。承襲百年傳統、手工釀造的艾德多爾，創立於1825年，是蘇格蘭高地最為迷你的釀酒廠之一。

為了傳承引以為傲的傳統風味，艾德多爾從蒸餾、熟成到裝瓶，始終秉持匠人之心以純手工釀製、小批次限量生產。酒廠更是沿用超過百年的老古董釀酒設備，從鑄鐵製糖化槽、莫頓式冷卻器，到蘇格蘭最為小巧的蒸餾器，每一步工序的細節與堅持正是造就奇蹟般的艾德多爾，不論在蘇格蘭威士忌的繁盛或艱困時期仍就屹立不搖。