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酒廠介紹

波特愛倫
Port Ellen

Port Ellen 最初於 1825 年在愛萊島（Islay）由 A.K. Mackay（Alexander Kerr Mackay）建立為麥芽廠，後來在 1833 年左右改建為完整的釀酒廠。此後 John Ramsay 接手經營期間積極推廣出口（包括對美國）與創新技術應用，使 Port Ellen 成為當地極具影響力的酒廠之一。1925 年被併入 Distillers Company Limited（DCL），但受市場與政策影響，在 1983 年最終停產。

Port Ellen 的風格屬典型愛萊島酒款：具有強烈泥煤（peat）煙薰、海風鹹味、柑橘或果香、橡木桶潤澤感等複合層次。在其重新開放前的最後幾十年（1967–1983 年）出品的酒款被視為極具品質與收藏價值之作。 隨著停產期間庫存愈少，Port Ellen 也成為威士忌收藏家爭相追逐的「已停業名廠」經典。

2017 年 Diageo 宣布重啟 Port Ellen，並於 2024 年正式復業。現代化酒廠採用兩對蒸餾鍋（包括仿古與實驗型）、創新十段 Spirit Safe 裝置等設計，希望在尊重傳統風味的同時探索新的風格變化。

2025 年也推出 200 週年紀念版 42 年陳釀作為重返市場的象徵之作。Port Ellen 未來是否能重現昔日風華，並在全球威士忌版圖中維持高端地位，值得期待。