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威士忌起源聖地 – 傳承百年的黑袍精神

西元1494年6月1日，蘇格蘭國王－詹姆士四世下令林多修道院(Lindores Abbey)的約翰柯爾(John Cor)修士，以8綑大麥製作「生命之水(Aqua Vitae)」。此事件被記錄在蘇格蘭的財稅卷宗之上，成為了世界上第一筆生產威士忌的文獻紀錄，因此林多修道院被譽為「威士忌的起源聖地」！

引人注目的黑色瓶子的設計與1494 年獨家首次發布的瓶子相呼應，借鑒了林多修道院歷史的多個元素，最引人注目的黑色，其靈感來自於1494 年Lindores 僧侶所穿的黑布長袍。這種獨特的瓶子形狀也是對修道院各處可見的宏偉石柱的致敬，如今在廢墟中仍然可以找到石柱的遺跡。

為了重現1494年的威士忌風味，林多修道院酒廠使用與1494年修道院相同水源。釀酒原料種植於修道院舊址內，嚴選當地春季大麥，專注研發出中古世紀的古老酵母菌株，只為復刻百年精神的風土環境。而林多修道院「約翰柯爾」第二章之限量黑瓶設計，也是以當時修士的黑袍為靈感啟發。

限量黑瓶設計 延續第一章萬眾期待

林多修道院「約翰柯爾」第二章與第一章同為原桶強度單一麥芽威士忌，於波本桶、STR 葡萄酒桶和泥煤蘭姆桶中勾兌，其中勾兌泥煤蘭姆酒桶的部分，相信威士忌老饕們一定眼睛為之一亮！也許這款林多修道院「約翰柯爾」第二章將會引領我們窺探500多年前，有泥煤的威士忌將會呈現什麼樣貌！

60.9%原桶強度裝瓶，無調色及非冷凝過濾，天然琥珀色的光澤有著香醇楓糖漿、烤過的香蕉、醃漬的棗子、蘋果和肉桂香料，褐色德麥拉拉蔗糖等多變的香味及隱約帶有土壤氣息的泥煤輪廓。飽滿多汁的果肉飄香帶出豐富甜美的經典林多修道院風格。些許的泥煤有如畫龍點睛般完美復刻7、80年代複雜的多層次傳統風味。