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添加高比例的首次填充雪莉桶熟成

這款特別版單一麥芽威士忌，藉由渡鴉在挪威歷史與神話中的代表性地位，體現千年前率先定居奧克尼群島的維京人對於冒險的渴望。渡鴉對維京人而言是強大的象徵，代表了勝仗、旅途順利以及忠於他們的神——奧丁。他的兩隻烏鴉，代表思想和記憶的福金和霧尼，是他在維京世界中的眼和耳。

高原騎士品牌總監傑森·克雷格（Jason Craig）表示：「這款特別的單一麥芽威士忌濃郁、深沉且帶有辛香，並散發著高原騎士的標誌性煙燻香，那是來自本釀酒廠獨有的無木泥炭，一種從哈比斯特沼地手工採集的泥煤。」

酒莊介紹

高原騎士
Highland Park

高原騎士 Highland Park 創立於1798年，酒廠坐落於蘇格蘭北方的奧克尼群島（Orkney）Kirkwall，擁有超過兩百年的威士忌釀造歷史。獨特的島嶼環境與傳統製程，也造就高原騎士鮮明而細緻的單一麥芽威士忌風格。

高原騎士的一大特色，是使用來自奧克尼 Hobbister Moor 的石楠花泥煤（Orkney Heathered Peat）。當地泥煤受到石楠花等植物影響，經過燃燒燻乾麥芽後，為酒液帶來細緻、芳香而不過度強烈的煙燻氣息。酒廠至今仍保留傳統地板發麥工藝，延續奧克尼獨特的製酒傳統。在熟成方面，高原騎士大量運用經雪莉酒潤桶的歐洲與美國橡木桶，賦予威士忌甜美果香、香料與橡木層次，再與石楠花泥煤帶來的淡雅煙燻相互平衡。從經典12年、18年至高年份酒款，都能感受到品牌標誌性的甜美、辛香與細緻煙燻，展現獨具奧克尼特色的威士忌風貌。