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釀造背景

新里酒造創立於 1846 年，是位於日本沖繩縣、現存最古老的酒造之一。
在琉球王國時期，泡盛製造的許可只限於特定區域，而新里酒造即為其中具歷史背景的釀造廠。
2020 年起，新里酒造取得威士忌製造許可，並進一步發展其威士忌產品線。

酒款特色

這支新里威士忌運用了酒廠傳統蒸餾技術結合泡盛熟成的工藝：

採用在橡木桶中陳年約 13 年泡盛的酒體，與麥芽威士忌進行調和。

熟成桶常為「火烤過的新木桶」，讓煙燻香氣與泡盛本身的香草香氣交融，由麥芽風味與米質甜味共同構成。

酒精濃度常見為 43% ，容量為 700 ml 。