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真野鶴酒造位於日本西部的小島──佐渡島，這裡以盛產優質酒米聞名。酒造以新潟代表性的「五百萬石」及當地限定栽培的「越淡麗」為主要原料。釀造所用之水取自佐渡山脈，經天然岩層層層過濾，為質地清冽、風味淡麗的雪融水，造就了真野鶴酒體的細緻純淨。

現任杜氏工藤賢也自年僅三十歲起，便承襲前輩釀造匠心，將傳統技法與現代感性融合。他已連續六年榮獲全國新酒鑑評會金賞（為新潟縣之最），並多次於 IWC 日本酒部門摘下金牌，實力可謂日本清酒界的翹楚。

真野鶴的酒風以「清雅與平衡」著稱，展現佐渡島的自然純淨與職人精神的極致融合。