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高山之島的聖稜印記

台灣素有「高山之島」之稱，百岳綿延延，層層相連，勾勒出島嶼的精神輪廓。猫尾崎以此為靈感，將台灣百岳的「聖稜線」化為設計語言，象徵高度的連續、時間的堆疊與風土的延伸。酒液於桶中靜置熟成，如行走稜線之上，細緻而深遠，回應土地留下的痕跡。

大霸尖山 | 3492m-台灣加烈白葡萄酒桶

大霸尖山如岩壁聳立，是百岳中最具存在感的輪廓。此桶選自彰化二林蘭輝酒莊的白酒加 烈桶，酒色沉穩而濃厚。

・熟成工藝：貓尾崎新酒在島嶼濕熱氣候中熟成三年六個月。

・風味調性：木質、果乾與酒體結構層層堆疊，風味厚實而收斂。

・品飲感官：如同大霸尖山穩定佇立於群峰之中，留下深刻而悠長的回聲。

關於猫尾崎蒸溜所

登上大霸頂南眺，我們來到雪山的稜線，更高、更冷，也更清晰。貓尾崎蒸溜所持續以實驗與浪漫並行，讓技術引領風味，使風味留下記憶。當雪線覆上森林，時間變得温柔一這是屬於台灣的步調，也是猫尾崎持續前行的節奏。