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高山之島的聖稜印記

台灣素有「高山之島」之稱，百岳綿延延，層層相連，勾勒出島嶼的精神輪廓。猫尾崎以此為靈感，將台灣百岳的「聖稜線」化為設計語言，象徵高度的連續、時間的堆疊與風土的延伸。酒液於桶中靜置熟成，如行走稜線之上，細緻而深遠，回應土地留下的痕跡。

雪山 | 3886m-台灣加烈白葡萄酒桶

雪山稜線開闊，層次分明，是百岳中最具呼吸感的高度。此桶來自彰化二林蘭輝酒莊，呈現較輕盈的酒體表現，酒色明亮。
・熟成工藝：猫尾崎以小批次蒸餾，讓新酒在台灣温潤的熟成環境中缓慢轉化。
・風味調性：果香、酒感與細緻木質交織，風味清新。
・品飲感官：如雪山山脈般延展而純淨，帶來清爽而通透的餘韻。

關於猫尾崎蒸溜所

登上大霸頂南眺，我們來到雪山的稜線，更高、更冷，也更清晰。貓尾崎蒸溜所持續以實驗與浪漫並行，讓技術引領風味，使風味留下記憶。當雪線覆上森林，時間變得温柔一這是屬於台灣的步調，也是猫尾崎持續前行的節奏。