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大摩 鎏金四季 2001 全球限量 台灣限定組

The Dalmore Seasons Collection Taiwan Exclusive 2000 Vintage Single Malt Whisky

大摩 鎏金四季 2001 全球限量 台灣限定組
產地: 蘇格蘭 Scotland
容量: 700ml
酒精度: 40%
裝瓶年份: 2001

風味

詳細介紹

 

大摩四季台灣簽名版

年年花相似,歲歲人不同。四季的變化生生不息,寒冬晦氣終將褪去,我們即將迎來生機蓬勃、嶄新的一年,沒有心煩罣礙,有老友碰杯相伴,便是最好的時節。大摩謹獻台灣「鎏金四季」系列,全球限量 529 套,更稀有的台灣簽名版,全台僅有約 30 套,獵酒人釋出 1 套珍稀簽名版。

 

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|春意盎然

選用甜美的馬德拉酒桶,使酒液擁有豐盈口感與花束般的飽足香氣。

香氣:水果、巧克力及香料風味。
口感:濃縮水果、雪莉桶木質調性、香草豆莢。
餘韻:炭燒咖啡及巧克力。

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|壯闊夏季

把香草、蜂蜜氣息的原酒在美國白橡木波本桶的陳年後,注入手工挑選的雪莉桶,創造明亮飽滿的風味。

香氣:桃子,依蘭花香和柑橘。
口感:熱帶水果,風乾蜜橙和香草。
餘韻:新鮮鳳梨,焦糖太妃糖與耐嚼的甘草糖。

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|秋日暖意

運用世界知名 Gonzalez Byass 酒窖特別精選的30年歷史 Apostoles Oloroso 雪莉桶,以豐盈具層次的風味,象徵歡慶的季節。

香氣:肉桂,多汁葡萄乾和香草軟糖。
口感:香料浸漬蘋果,玫瑰果糖漿和巴薩米可醋。
餘韻:水蜜桃,土耳其軟糖和奇異果。

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|繽紛冬日

最初在美國白橡木波本桶醞釀出香草與蜂蜜香調,再將原酒注入到 Gonzalez Byass 酒窖30年歷史的 Matusalem Oloroso雪莉桶,來演繹豐富的異國滋味

香氣:飽滿水果香氣,伴隨焦糖杏桃和烏龍茶。
口感:煮浸水果,肉桂和杏仁碎。
餘韻:濃郁的黑巧克力,椰子乾和楓糖漿。

 

 

酒精濃度:春/夏:40 %, 秋:42 %, 冬:44 %

 

 

大摩靈魂人物
首席釀酒師 理察派特森

有好的橡木桶、獨特的蒸餾器和轉桶技藝,怎麼能少了指揮這一切如協奏曲般完美演出的首席釀酒師?

理查派特森自 17 歲就跟隨父親的腳步踏入威士忌的世界,26 歲成為大摩首席釀酒師,至今擁有超過 50 年的資歷,將大摩威士忌代表性的風味完美演繹——柑橘、咖啡、巧克力、香草與辛香,也持續嘗試使用葡萄酒桶等不同橡木桶,層層疊加氣息,創造香醇且富有個性的風味。

 

 

 

大摩傳奇 恆久璀燦

 

西元1263年,蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時,因皇家騎兵的陣仗驚擾了森林中的鹿群,此時一隻高大的雄鹿向國王座騎衝來,眼看國王即遭逢變故,一位麥肯錫(Mackenzie)家族的首領勇敢地拯救蘇格蘭國王亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意並昭告世人,便將「12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。並輔以銘文〝Luceo Non Uro〞(蓋爾語)意為“璀璨耀眼永不燃盡"之意。

 

 

1867年,麥肯錫(Mackenzie)家族開啟大摩酒廠的經營歷史,從此,每一瓶大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌得以自豪地將「12支鹿角的鹿首皇室徽章」做為永世傳承的品牌圖騰,勇敢、不凡精神更是從此銘刻在大摩酒廠的靈魂之中。以極致複雜的轉桶工藝創造無法言喻的奧秘層次,以老酒銀行的長時間熟成堅持成就大摩世界最尊貴威士忌的地位,傳遞大摩恆久璀璨的品牌傳奇。

 

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