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麥卡倫最重要的釀酒技術還有對六大標柱的堅持，只取二次蒸餾後16％最精華的酒心 及不含任何人工添加物，使用最高等級橡木桶進行陳年熟成的自然過程。
 

麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 15年單一麥芽威士忌
 

麥卡倫雙雪莉桶 15 年匯聚美國白橡木雪莉桶和歐洲紅橡木雪莉桶的完美和諧，並熟成至少 15 年之久。這款珍釀可說是麥卡倫的經典酒款，具有無與倫比的深度風味和香氣。

這款珍釀帶有果乾、奶油糖/烘烤蘋果的香氣，與巧克力以及橡木的滑順韻味相得益彰。至於口感的話，香甜的葡萄乾，與肉桂、肉豆蔻以及濃郁的香草韻味完美平衡。口感適中的餘韻，搭配上繚繞不絕的橡木調與香料香氣。