台中利百加洋酒,台中威士忌專賣,台中紅酒專賣,酒類配件,煙斗專賣

百富Tun1509推出三款 Tun 系列酒款，包括 1401、1858 和 1509 號酒桶。每款單一麥芽威士忌都完美呈現融合桶流程，多種木桶經過多年陳年後，成為獨一無二的威士忌。Tun 系列酒款受到木桶容量限制，加上融合後的結果比各自樣本原有的特色總和都要來得出色，正可以完美展現首席調酒師的技藝。

百富1858號桶單一麥芽威士忌是由蘇格蘭威士忌業界經驗最豐富的百富首席調酒師大衛史都華研製而成，他擁有超過 50 年的威士忌手作工藝經驗。為了創造百富 1858 號桶單一麥芽威士忌，大衛精心挑選歐洲及美國橡木桶陳年威士忌，移至 1858 號內陳放數個月，最後以原桶強度裝瓶。這種獨特的融合技巧能讓來自不同木桶的威士忌完美融合，創造出風格更加鮮明的威士忌。百富 1858 號桶單一麥芽威士忌充分展現出大衛畢生投入威士忌手作工藝的成就。

百富THE BELVENIE 1858號桶，先後推出第一及第二批次, 造成台灣威士忌鑑賞家的廣大迴響。今年大衛史都華再度以獨特的融合桶（marrying tun）工藝，特地為亞洲威士忌愛好者精選出3桶歐洲橡木雪莉桶和10桶美國傳統橡木桶，在1858號融合桶中融合，推出1858號桶珍稀酒款第三批次 - 「百富The Balvenie Tun 1858單一純麥威士忌」，台灣市場再度限量販售。

《酒廠介紹 百富》

得天獨厚的自然環境與手工技藝，讓百富單一麥芽威士忌特別與眾不同。酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮 (Dufftown)。
我們的工匠彼此對基本材料有深入的了解，盡其所能，渴望製造出最佳品質的威士忌，我們善用他們的技藝與經驗來維持一貫的威士忌釀造工法。專業知識、技藝與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。

百富是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。
每年我們都照舊在自家佔地一千英畝的百富農場上播種大麥。我們在 21 世紀唯一的讓步是在榖物成熟時使用了收割機來採收。除此之外，大麥成長仍舊維持百年來一貫的栽種方式。

百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。
大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次，直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾，過程中必須視情況斟酌使用泥煤，這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。

在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同，內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。