風味
| 顏色 Color： | |
|---|---|
| 香氣 Nose： | 較不甜的大黃根植物香氣，帶有些許香甜莓果和松木氣息 |
| 口感 Palate： | 檸檬皮，溫和而令人愉悅的苦味，隱約的花香和明顯的杜松子特色 |
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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| 尾韻 Finish： | 苦甜滋味中有著柔軟的草本植物與杜松子香氣 |
風味
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| 香氣 Nose： | 較不甜的大黃根植物香氣，帶有些許香甜莓果和松木氣息 |
| 口感 Palate： | 檸檬皮，溫和而令人愉悅的苦味，隱約的花香和明顯的杜松子特色 |
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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| 尾韻 Finish： | 苦甜滋味中有著柔軟的草本植物與杜松子香氣 |
詳細介紹
The city of London 擁有悠久的琴酒歷史
在18世紀的琴酒熱潮中，受益於繁華的倫敦港，帶入許多辛香料和柑橘類水果，城市中的每一條街道上，幾乎都有一家琴酒專賣店或是琴酒蒸餾廠。 然而，到了19世紀，由於飢荒、稅制、及政策規範，造成琴酒產業的嚴重損失，進而結束了這場琴酒熱潮，沒有一家琴酒蒸餾廠倖存。 爾後的200年間，城市裡也沒有出現其他琴酒蒸餾廠。直到City of London蒸餾廠於2012年成立。
The city of London蒸餾廠於2012年12月落成，是近兩百年來第一個於倫敦市中心成立的酒廠，同時也是目前唯一一家位於倫敦市中心的蒸餾廠。 酒廠自2012年開始蒸餾琴酒，使用一對200L的銅製蒸餾器。這對蒸餾器的名字分別為 Clarissa 和 Jennifer (以BBC美食節目＂兩位胖小姐＂來命名) 到了2016年，酒廠為了提高產能，添購了一個500L的蒸餾器。
新的蒸餾器於2016年英國女王的90歲誕辰時啟用，因此也被命名為Elizabeth (伊莉莎白) 藉由與現代的思想的結合，The City of London蒸餾廠一直致力於修復及維護倫敦琴酒的歷史遺產
