義大利 - 亞塔納酒莊 Linea Attanasio​ 酒莊介紹

義大利亞塔納酒莊坐落於普利亞區(Puglia)位於義大利最東部，其中南部經由亞得里亞海的海水沖刷，形成一個細長的半島，也就是最知名的薩倫托半島，組成了義大利“皮靴”的“鞋跟”部分。該區與坎帕尼亞大區、莫利塞大區和巴西利卡塔大區相接壤。和周圍地區所不同的是，雖然它有大片山地高原和低地，但它幾乎沒有山區。葡萄種植和釀酒是該地區的經濟支柱之一，其葡萄園覆蓋的面積和輸出品質在當地起著重要作用。

腓尼基人，從西元前2000年就已經熟知經過實踐得出的葡萄種植經驗，隨著殖民的擴展，又慢慢引進了新的葡萄品種和栽培技術。跟隨在腓尼基人之後而來的希臘人，把這片土地稱之為葡萄酒之國。

普利亞區具有著炎熱的氣候和肥沃的平原，這為它成為義大利最大的葡萄酒產區之一奠定了優越的環境基礎。

目前，在普利亞，已有24個被評為DOC法定產區，且每年所產的DOC等級的葡萄酒接近總體的5%，如DOC產區Salice Salentino和 Copertino，是其中比較重要的產區。這裡最重要的葡萄品種是當地的黑曼蘿(Negroamaro)和皮蜜提(Primitivo)，具有酒體豐厚，果香十足的特點。另外，普利亞還產出一些新款的IGT等級葡萄酒，其中一些開始獲得國際上的認可，尤其是半島產區如Salento等。IGT等級葡萄酒在普利亞地區顯得更加重要，不僅僅是因為產量更多，而且其品質與多數當地DOC等級葡萄酒不分伯仲。得益於在品種選擇上更大的自由度，新派的IGT等級葡萄酒往往具有更加誘人的新鮮果香與更加複雜多變的口感。

 釀造方式

義大利亞塔納酒莊的皮蜜提葡萄園坐東朝西，品質優異，平均葡萄藤年齡12年以上。土壤型態為泥土與石灰岩質。

於八月最後一週至九月第一週採收；全程人工採收，採收葡萄放進小箱子避免大面積壓破葡萄。發酵後的葡萄酒存放於法國橡木桶中12個月。此葡萄酒可陳年3~4年

 葡萄品種: 100% 皮蜜提 Primitivo 

Primitivo皮蜜提 是一個地中海地區古老的品種，它起源於希臘，後傳入義大利，主要種植在義大利南部的Puglia地區。以前這個品種並不知名，但是隨著科學家通過基因分析發現，美國加州著名的Zinfandel金粉黛品種原來就是義大利的Primitivo皮蜜提後裔，因此Primitivo皮蜜提的知名度也就越來越高。

在義大利的Puglia產區，這裡用Primitivo皮蜜提釀造出了一系列熱烈、濃厚、豐富韻味的高品質葡萄酒。Primitivo皮蜜提釀得的葡萄酒會帶有紅櫻桃和草莓醬等香味，有時還有煙草和焦油的氣息。在薩倫托（Salento）半島的西部，普裡米蒂沃釀造的葡萄酒風格大方，擁有馥鬱的果香和飽滿的酒體

 品飲筆記

紫紅色

黑莓、李子醬、波森莓、覆盆子、甜菸草

酒體飽滿渾厚、葡萄乾、李子醬、黑莓、覆盆子、草莓

 餐酒搭配