羅方赫雪莊園介紹

羅方赫雪Lafon-Rochet 這座來自波爾多 St-Estephe 的四級酒莊，歷史始於十六世紀， 當時，羅方赫雪莊園是一家大酒莊 - 露喜河谷之地（Roussillon Valley Fiefdom）的一部分。1557年，這家大酒莊的所有權被加諾(Janot Bernard de Leyssa)獲得。當時，加諾是一個非常富有的商人，他為了擴大酒莊的面積，購買了周圍許多小酒莊，這為後來羅方赫雪莊園的建立奠定了堅實的基礎。

在加諾去世後，他的女兒弗朗索（Francoise）繼承了這家大酒莊，她與丈夫精心管理這家酒莊數年，在其丈夫去世後，酒莊被稱為“Rochet”的那部分分給了她的女兒愛德琳妮·拉哈耶（Adrianne de Lahaye）。後來愛德琳妮·拉哈耶的女兒安托瓦內特·吉拉蒙特斯（Antoinette de Guillamotes）又繼承了母親的遺產，當她嫁給當地一個有身份的議會議員埃蒂安納·拉科（Etienne de Lafon）後，羅方赫雪莊園就有了現在的名稱“Lafon-Rochet”， 羅方家族（Lafon）從此繼承並管理該酒莊達1個世紀之久。之後酒莊數度轉手。

自1926年起，酒莊不僅產酒量驟減，而且酒的品質也直線下降，最後竟成為一座荒廢落魄的酒莊。直到1959年，酒莊被蓋伊·泰瑟（Guy Tesseron）買下，在採取一系列措施後，酒莊才開始慢慢地重建起來。後來這一酒莊由蓋伊·泰瑟的後人蜜雪兒·泰瑟隆（Michel Tesseron）繼承。現在酒莊由蜜雪兒的兒子巴西勒（Basile）經營。

 羅方赫雪酒莊釀造

羅方赫雪莊園如今擁有41公頃的葡萄園，園內葡萄藤的平均樹齡大約為37年，最古老的葡萄藤種植於1938年。這裡的葡萄藤種植在源於第四冰期Gunz時代的土壤上，土壤中混合著石英、天然砥石、矽石、火山岩及磨石砂礫、沙子和粘土。自巴西勒接管酒莊以來，為了更好地瞭解當地的土壤，他曾多次組織挖掘工作。羅方赫雪莊園葡萄園有57%的面積種植著卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），37%種植著梅洛（Merlot），2%種植著卡本內弗朗（Cabernet Franc），還有4%種植著小維鐸（Petit Verdot），種植密度為9,000株/公頃。在很多情況下，葡萄園會種上一些雜草以返耕為肥料，並且不使用任何除草劑。莊主巴西勒同時也嘗試著一些非傳統的葡萄栽培法，近年來，他已在一些葡萄地裡推行了有機栽培法和生物動力種植法。

　　這裡的葡萄完全採用手工採摘，釀酒時採用不銹鋼罐發酵。這些不銹鋼槽的容積從23,000至2,000升不等，槽內最高溫度控制在30℃。發酵過後的汁液接都會放進橡木桶中陳釀20個月。在稍微過濾澄清後，葡萄酒就可以裝瓶了。羅方赫雪莊園的葡萄酒其口感濃烈，豐滿且渾厚，絕對經得起時間的考驗

 葡萄品種:  卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、卡本內弗朗 Cabernet Franc、小維鐸 Petit Verdot、馬爾貝克 Malbec

 品飲筆記

 紅寶石色澤

黑醋栗、黑櫻桃、可可、咖啡

黑櫻桃、李子、咖啡、辛香料、菸草；酒體中上，尾韻悠長

 餐酒搭配