法國 - 朗多克城堡, 聖愛美濃, 特級波爾多紅酒 2010

France - Chateau de Lavagnac, Bordeaux Superieur 2010

法國 - 朗多克城堡, 聖愛美濃, 特級波爾多紅酒 2010
產地: 波爾多
容量: 750ml
酒精度: 12.5%
葡萄品種: Merlot 梅洛,Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃,Cabernet Franc 卡本內弗朗

風味

詳細介紹

 

 

 

  法國 - 朗多克酒莊 Chateau de Lavagnac 介紹

 

法國-朗多克酒莊 Chateau de Lavagnac 來自超級波爾多Bordeaux Superieur,AOC法定產區頂級紅酒。

 

 

2010年釀造的葡萄酒具有非常純正的紅寶石顏色,氣味清新、有純正單寧酸及果味芳香。

榮獲法國農業部和法國紅酒業行會評選的法國葡萄酒金獎。

 

 

採用自動機械生產方式,使用人工採收後將葡萄壓榨成汁,經過發酵與沉澱,置於鋼桶內或橡木桶中存放數月後裝瓶。

盛產於法國著名的波爾多產區,酒味濃郁、酒質醇厚,在一般室溫內飲用。

 

 

 

 

 葡萄品種: 75% 梅洛 Merlot ;20% 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon; 5% 卡本內佛朗克 Cabernet Franc

 

梅洛

 

梅洛的皮薄,單寧少。梅洛的果肉甜,果酸更低。 梅洛釀造的葡萄酒其香氣往往具有櫻桃草莓黑莓以及桑椹的氣息。用單品種梅洛釀造出來的新鮮型葡萄酒,呈漂亮的深寶石紅帶微紫色,果香濃郁,酒香優雅,酒質柔順,早熟易飲。 梅洛生長在寒冷的土壤裡,特別是在含鐵量較高的粘土中。當梅洛藤遭受類似於霜凍的不良影響時,它反而往往會早芽,它薄薄的葡萄皮讓它更容易腐爛。梅洛的一個明顯特點是,它從半熟到完全成熟,有時候只需要幾天時間。

 

 

卡本內蘇維翁

 

卡本內蘇維翁屬歐亞種(Vitis vinifera ),原產法國波爾多。它是由法國西南部在17世紀無意中培育的,其親戚為卡本內弗朗(cabernet franc)以及白蘇維濃(sauvignon blanc)。

儘管成熟期長,產量低,但作為波爾多葡萄酒的一種主要類型,卡本內蘇維翁在世界各地廣泛種植,是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄,也是栽培歷史最悠久的葡萄品種,早在古羅馬時代(公元23-79年)就有栽培卡本內蘇維翁葡萄的記載。他能很好的展現出各地的風土特色。

 

                                       

卡本內蘇維翁香氣濃郁,成熟的卡本內蘇維翁帶有濃重的黑色水果香氣,如:桑葚李子黑醋栗,以及香料的香氣,如胡椒。不成熟的時候會帶有植物味,如青草青椒雪松。發酵過程中也會產生濃鬱的黃油味。經過橡木桶陳釀後會出現濃鬱的陳釀香氣,如:菸草雪茄咖啡太妃糖香草(美國橡木桶)等。在裝瓶5-10年後還會出現皮革、馬廄、肉湯、蘑菇等陳釀香氣。

 

 

卡本內弗朗

 

卡本內弗朗(Cabernet Franc)是釀酒葡萄品種之一,歐亞種,所釀製的紅葡萄酒柔順易飲,口感細膩,丹寧平衡,果香濃郁具覆盆子、櫻桃或 黑醋栗、紫羅蘭的味道,有時會帶有明顯的削鉛筆氣味。不同產區的香氣會有差別,冷涼產區往往會具有青椒氣味,而紫羅蘭氣息則是卡本內弗朗主要典型特徵。

在法國波爾多,卡本內弗朗豐富的果香可以使其釀出的酒香氣更濃郁,更具有層次感。因此,主要用來與其它品種如卡本內蘇維翁、梅洛等配合以生產出高品質的紅葡萄酒。卡本內弗朗的最大特色是單寧細膩、果香濃,含酸量高於其他品種。

 

 

 品飲筆記

 

璀璨紅寶石色澤

果香味,藍莓及櫻桃香氣明顯

優雅、細緻、新鮮和諧,中韻有清爽的尤加利葉、黑醋栗,黑李、無花果

 

 

 

 試飲溫度

 

適飲溫度在15~18度為最佳,開瓶後建議醒酒10~20分鐘最能完整呈現酒體的整體表現

 

 

 餐酒搭配